Deanston 10 „ Bordeaux Red Wine Cask ”

Detailní popis produktu

Tahle desítka od Deanstonu je skvělým příkladem toho, jak může francouzské víno přetvořit klasickou skotskou v něco úplně jiného. Palírna sídlí v budově bývalé přádelny bavlny a dodnes si zakládá na tom, že vše dělají ručně bez moderních počítačů, což se propisuje i do charakteru této lahve. Prvních osm let whisky odpočívala v sudech po bourbonu, aby získala svůj medový základ, ale ty poslední dva roky v sudech po červeném víně z Bordeaux jí dodaly barvu připomínající růžové zlato a výraznou chuť po letním ovoci, jako jsou maliny a rybíz.
I když byla původně určená výhradně pro letiště jako exkluzivní edice pro cestovatele, díky své popularitě se dostala i do specializovaných obchodů. Její síla 46,3 % alkoholu není náhodná – je to přesně ta hranice, kdy whisky nepotřebuje filtraci zastudena, takže v ní zůstávají všechny přírodní oleje a chutě, které vytvářejí onen pověstný „krémový“ pocit na patře. Pro fanoušky Deanstonu je to fascinující odbočka od jejich typického profilu, protože vliv vína zde není jen jemným nádechem, ale dominantním prvkem, který se v závěru potkává s mírnou suchostí připomínající kvalitní červené víno.

Vůně: Hned po nalití ucítíte výraznou medovou sladkost, která je pro Deanston typická, ale rychle ji doplní vliv vína. Objevují se tóny červených bobulí, jako jsou maliny a třešně, spolu s nádechem karamelu, citrusové kůry a jemným podtextem dubového dřeva.
Chuť: Na patře je whisky plná a krémová. Sladový základ se mísí s bohatou chutí marmelády z červeného ovoce a medu. Postupně vystupuje jemné koření, trocha mléčné čokolády a hroznový podtón, který připomíná právě sudy po Bordeaux.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý. Sladkost ovoce pomalu ustupuje a zanechává po sobě suchý, lehce dřevitý dozvuk s náznakem vinných tříslovin a špetkou pepře.