Port Askaig „ Dihaoine Dubh & Quarter Sherry cask ”

Detailní popis produktu

Port Askaig Dihaoine Dubh (gaelsky „Černý pátek“) je limitovaná edice vytvořená speciálně pro stejnojmennou nákupní příležitost. Její charakter definuje koncept „Quarter Sherry“, což je matematicky přesná směs tří sudů po bourbonu a jednoho sudu po sherry. Díky tomuto 25% podílu sherry složky, která v sudu zrála celou dobu, získává whisky hloubku a tóny sušeného ovoce, které doplňují, ale nepřebíjejí typický popelavý kouř a mořskou slanost destilátu (pravděpodobně Caol Ila).
Stáčení proběhlo v tradiční síle 57,1 % (100° Proof), což v kombinaci s absencí filtrace za studena zachovává bohatou olejovitou texturu. Přestože jde o whisky bez udání věku (NAS), její hodnota tkví v malé šarži čítající přibližně 1 300 lahví. Chuťově nabízí intenzivní spojení dehtu, uzené slaniny a hořké čokolády, což z ní dělá sběratelsky vyhledávanou a chuťově dravou alternativu k základním plněním značky.

Vůně: Výrazná kombinace uzeného masa (slaniny), dehtu a starých rybářských sítí. Kouř je zde hustý a těžký, ale je prostoupen sladkostí rozinek, sušených švestek a nádechem pražené kávy.
Chuť: Mohutný a hřejivý nástup. Na patře se mísí slaný popel s hořkou čokoládou a kořenitostí dubového dřeva (hřebíček, pepř). Sherry složka dodává hloubku v podobě tónů tmavého lesního ovoce a sladkého lékořicového pendreku.
Závěr: Dlouhý, suchý a hluboce kouřový. Zanechává v ústech dozvuk uzeného dubu, mořské soli a jemnou stopu vlašských ořechů a kakaa.