Wolfburn „ Morven & Lightly Peated ”

Detailní popis produktu

Wolfburn Morven je jemně rašelinná single malt whisky, která vzdává hold historii regionu Caithness a původní palírně z 19. století. Její název odkazuje na nedalekou horu, v jejímž okolí se historicky těžila rašelina pro sušení sladu. Na rozdíl od silně kouřových ostrovních whisky je Morven nakouřen velmi decentně, což mu umožňuje zachovat si svěží a ovocný charakter typický pro oblast Highlands, obohacený o hřejivý, zemitý podtón.
Specifický profil whisky Morven vzniká zráním v kombinaci sudů po bourbonu a malých quarter casks, které dříve obsahovaly silně nakouřenou whisky z Islay. Menší sudy zajišťují intenzivnější kontakt se dřevem, což dodává destilátu hloubku a lehkou slanost. Výsledkem je vyvážená a řemeslně zpracovaná whisky bez dobarvování a filtrace, oceněná několika zlatými medailemi pro svou přístupnost a komplexnost.

Vůně: Zpočátku je cítit jemný kouř a náznak čerstvého mořského vzduchu. Tyto tóny doplňují sladší vůně zralého ovoce, jako jsou jablka a bílé hrozny, s lehkým dotekem vanilky a dubového dřeva.
Chuť: V chuti se projevuje dobrá rovnováha mezi sladkostí, kořenitostí a kouřem. Nastupují tóny vanilky a cereálií, následované lehkým rašelinovým kouřem, grilovanými zelenými hruškami a citrusovou svěžestí. Někteří recenzenti cítí i slaný karamel nebo mandlovou ořechovost.
Závěr: Závěr je středně dlouhý a hřejivý, charakteristický kořeněnou svěžestí, jemným ovocem a přetrvávající, avšak neagresivní rašelinovou notou.